Quinta Essência, menu degustação em Vargem Grande

Ceviche de Cogumelos e Manga - Restaurante Quinta - Sérgio Pagano em alta  doce de banana com sorvete de canela - Restaurante Quinta - Sérgio Pagano em alta

O Quinta, tradicional restaurante de comida brasileira, em Vargem Grande, apresenta o Quinta Essência, menu degustação que inaugura nova proposta da casa

Famoso pelos saborosos pratos brasileiros e atendimento de excelência, o Quinta, restaurante localizado em uma área bucólica e charmosa no bairro de Vargem Grande, apresenta a degustação Quinta Essência, que chega trazendo não somente pratos novos, como também novo horário de funcionamento. Pela primeira vez a casa, premiada diversas vezes como a melhor do segmento, funcionará em horário noturno.

Acompanhando o movimento gastronômico do Rio de Janeiro, o Quinta, de propriedade de Luiz Antônio Correia de Araújo e Fátima Correia Dias, passa a funcionar a partir do dia 04 de março, pela primeira vez, no período noturno, sextas e sábados, das 19h às 23h. Nessa nova fase a casa propõe degustação Quinta Essência, com quatro pratos salgados e uma sobremesa, a R$ 90,00 por pessoa, sem bebidas, apostando na criatividade de Fátima com as panelas em conjunto com a matéria prima fresca e sazonal, que sempre fizeram a diferença nas criações da casa. O menu será sempre variado, mas alguns sabores já são a essência que marcaram o restaurante nesses trinta e dois anos, como tijelinha do fundo do mar, Casquinha Surpresa, e macaxeira indiana, além de novidades como frango xadrez, ceviche de cogumelos e manga, e doce de banana com sorvete de canela. Vale frisar que no horário noturno de atendimento a casa somente terá o menu degustação como opção.

A chácara que abriga o Quinta continua com ares de oásis em meio ao tumulto da cidade. A natureza abundante permanece presente em cada canto da propriedade de arquitetura colonial, que conta com lago cheio de tartarugas, árvores centenárias, e paisagismo que complementa o estilo do local. O atendimento carinhoso, elegante e eficiente também está lá, presente desde as reservas às plaquinhas com os nomes dos clientes que demarcam as mesas. O cardápio diurno, já conhecido do público, segue firme e forte nesse horário, com o marreco  assado (R$ 78,00, servido com molho feito do próprio recheio, batatas doces caramelizadas, repolho roxo fatiado com cominho, chutney caseiro de manga e maçã, e geléia de fruta da estação) e a Moqueca do Quinta ( R$ 75,00, filés de peixe, lagostins, lulas e camarões refogados e temperados com leite de côco, pimenta, dendê, e coentro, acompanhado de arroz branco, farofa de dendê, e espinafre salteado) como carros-chefes, assim como as caipirinhas de frutas do pomar próprio (R$ 18,00 a R$ 22,00).

A história do Quinta é totalmente afetiva. As portas da antiga residência sempre foram abertas para os amigos, e papos sobre plantas e pescaria eram regados a boa comida e drinks feitos pelos anfitriões. Em um desses encontros o músico Roberto Menescal bradou: “Lulu, abre um restaurante!”, e assim foi. Trinta e dois anos depois, inúmeros amigos e receitas, tardes deliciosas de convívio, e muito papo, o Quinta continua trilhando seu caminho de sucesso e gastronomia, sempre conquistando novos admiradores e criando laços de amizade.

Restaurante Quinta
Endereço: Rua Luciano Gallet 150, Vargem Grande
Telefone: (21) 2428-1396 / 2428-2568

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